La prima visita
Lo scopo del primo incontro è quello di conoscere a 360° la persona che ho di fronte. Questo mi permette di stilare una dieta fatta su misura in modo da unire gusti, necessità e percorso dietetico. Per questo dedico un'ora per il primo incontro, 45 minuti per il secondo per poi dare spazio ai controlli periodici.
La prima visita comprende:
- Anamnesi dietetica: raccolta di informazioni per comprendere la giornata alimentare tipo, comprendere gli errori, i gusti, le preferenze in modo da creare un compromesso con il paziente ottenendo un piano alimentare che rispetti le buone pratiche dietetiche ed i gusti personali.
- Visita antropometrica: misurazione strumentale del peso, dell'altezza, delle circonferenze corporee e pliche cutanee.
- Analisi della composizione corporea: esame facile, veloce e poco invasivo effettuato con la tecnica bioimpedenziometrica per l'analisi della distribuzione dei liquidi corporei, massa magra e massa grassa per seguire tutti questi dati durante il periodo di durata del piano dietetico.
- Anamnesi fisiologica, patologica e familiare: visione e discussione delle analisi cliniche, raccolta di informazioni riguardanti patologie o problematiche pregresse, uso di farmaci e sintomi connessi all'ambito alimentare.
- Discussione del piano alimentare da stilare e degli obiettivi da raggiungere.
Controlli
I controlli hanno una durata di circa 30 minuti con una cadenza di 30 giorni circa. Durante i controlli si valuta il peso e le varie misurazioni antropomentriche, bioimpedenziomentriche, si valuta il piano alimentare e si effettuano le modifiche, se necessarie, in modo da rendere il piano alimentare il più personalizzato possibile. I controlli sono fondamentali per il corretto proseguimento del piano alimentare, durante gli stessi si discute della gestione dei pasti, delle scelte al supermercato ed in cucina, della prevenzione, dell'educazione alimentare. I controlli motivano il paziente ricordando in modo sempre più chiaro l'obiettivo prefissato e che l'impegno e la costanza sono gli ingredienti essenziali per la riuscita del percorso intrapreso.
Tutti gli incontri vengono svolti con particolare attenzione riguardo il trattamento dei dati personali per la tutela della privacy secondo la legge 675/96 e il D. Lgs. 196/03, garantendo il diritto alla riservatezza dei dati personali e sensibili.
Le visite su pazienti minorenni devono essere effettuate in presenza dei genitori.
